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Buitenverwachting, auf deutsch “die Erwartungen übertreffend”, gehört zum ursprünglichen Constantia-Weingut, das von Gouverneur Simon van der Stel gegründet wurde. Nach der Aufteilung wurde Buitenverwachting als 200 Morgen großes Grundstück verkauft und hat seitdem schon oft die Besitzer gewechselt. 1980 kauften Christine und Richard Müller das Weingut. Ihr Sinn für Geschichte führte dazu, dass sie die Vergangenheit von Buitenverwachting zurückverfolgten. In den ersten fünf Jahren wurden mehr als 260 000 Reben ausgesuchter Sorten gepflanzt, und die historischen Gebäude wurden liebevoll restauriert und erstrahlen in ihrer früheren Pracht. In den vergangenen fünf Jahren wurden fünfzehn Weine von internationalen Fluggesellschaften für die Weinlisten in der ersten Klasse und der Business Class ausgewählt. Auf der Veritas Wein-Show erhielten sechs Weine ‘Double Gold’ und zwölf ‘Gold’ . Auch die Auszeichnung für den besten Rotwein (1994) und Weißwein (1991) auf der Weinliste von South African Airways wurde an Buitenverwachting verliehen. Darüberhinaus gewann der ehemalige Kellermeister, Jean Daneel, die Auszeichnung als Diners Club Weinmacher des Jahres für seinen 1991er Buitenverwachting Merlot. Das Restaurant wird konsistent als eines der zehn besten Restaurants des Landes bewertet und war Gewinner der Business Day-Auszeichnung als bestes Restaurant 1996 und 1997. Das Essen umfasst exotische europäische Gerichte bis hin zu traditionellen südafrikanischen Spezialitäten. Das Menü wird täglich geändert, da nur die besten frischen Produkte von überall her verwendet werden. Dazu gehören auch Langustinen aus Mosambik, französischer Käse und Wild aus Namibia. Die Schönheit des Kaps, die außergewöhnliche Küche und die mit viel Sorgfalt hergestellten Weine verbinden sich hier auf Buitenverwachting zu einem Erlebnis, das der wahren Bedeutung von Buitenverwachting gerecht wird. |
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| Klein Constantia Road, Constantia, Cape Town, South Africa |
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 | +27 21 794-5190 |
 | +27 21 794-1351 |
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